План ХАССП в Воронеже

Система ХАССП включает в себя, в первую очередь, комплекс документации конкретной организации, в который входят все нормативные акты, разрабатываемые данной компанией в процессе своей деятельности. Сюда входят различные приказы, инструкции, журналы, формы и прочие документы, связанные с деятельностью компании.

В данную систему также входит организация соответствия оборудования и производственных помещений компании требованиям международных стандартов. Помимо прочего, особое внимание должно уделяться соблюдению и выполнению сотрудниками организации требований, содержащихся в нормативных документах, разработанных на предприятии.

Как правило, данная система разрабатывается и внедряется на предприятиях, осуществляющих деятельность, связанную с производством пищевой продукции или общественного питания. На текущий момент времени использование системы ХАССП является обязательным для предприятий указанной сферы деятельности. Это позволяет повысить качество и безопасность продуктов питания, сокращение количества брака на производстве, что приводит к увеличению объемов продаж как на отечественном рынке, так и за рубежом.